Cenone Capodanno 2019

Antipasti

Tentacoli di polpo su crema di sedano rapa e lime

Alici marinate al latte di capra 

Crema di bottarga in cestino di pomodoro

 

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Selezione di insaccati Archelao,

Polpettine alle erbette

Flan di carciofi su crema di patate novelle 

Sformato ai funghi porcini

  

Primi

Tortelli di ricotta e zucca in crema di mandorle 

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Maccarones de busa al ragu' di scorfano e polipetti

 

Secondi

Filetto di Spigola in crosta di carasau  gamberi e salsa allo zafferano

Sorbetto

Maialetto Alle Braci

 

Contorno

Crudite'

Lenticchie di buon auspicio 

 

Dolci

Pandoro e panettone

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Spumante

 

Bevande

 Acqua

Vino della casa bianco e rosso

Caffè

Amaro (mirto, limoncino, acquavite) 

 

Per info e prenotazioni

email: a.archelao@tiscali.it

Telefono: 329.3570571

All’interno dell’agriturismo è possible visitare il Parco Paleontologico Dinosardo, un percorso scientifico – didattico

all’aperto che racconta l’evoluzione della Vita sulla Terra, a partire dai primi microbi e arrivando ai dinosauri.

Tariffe e maggiori informazioni su www.dinosardo.it /Telefono 3295813356