Nos plats, réalisés avec les produits de l'agritourisme, représentent une jolie combinaison entre la cuisine traditionnelle sarde et une petite touche personnelle d’originalité. Depuis l'année dernière nous proposons aussi des menus à base de poisson. C'est notre cuisinier Marcello lui-même qui les pêche.
Entrées
Lorighittas (pâtes typiques) à la manière de Carloforte, Raviolis d’aubergines et noix avec beurre et sauge, Tagliolini aux asperge set oursins, Tagliatelle sauce au sanglier.
Plats (viande)
“Porchetto” traditionnel rôti, Agneau rôti, Chevreau rôti, Chevreau à la vernaccia et olives, Agneaux aux artichauts.
Plats (poisson)
Grillade de poissons (mérou, daurade, bar, etc), Mérou aux pommes de terre, Bar en croute de sel, Daurade sauce verte.
Desserts
Cake à la ricotta, Tarte à la ricotta et confiture, Raviolis d’amandes, Formagelle, Amaretti, Zeppole (typiques desserts sardes).
