La cucina

I nostri piatti, realizzati con i prodotti dell' agriturismo, rappresentano una felice combinazione tra cucina tradizionale sarda e un tocco di personale originalità.

Dallo scorso anno l' Agriturismo Archelao propone anche menu di mare. Il pesce è sempre freschissimo perchè pescato da Marcello, il nostro cuoco.

Primi piatti

Lorighittas alla Carlofortina, Ravioli di melanzane e noci con burro e salvia, Tagliolini ricci e asparagi, Tagliatelle al sugo di cinghiale.

Secondi (carne)

Arrosto di porchetto, Arrosto di agnello, Arrosto di capretto, Capretto con vernaccia e olive, Agnello con carciofi.

Secondi (pesce)

Arrosti misti (cernia, spigola, orata, saraghi, corvina, ricciola), Cerniotto con patate, Spigola in crosta di sale, Orata in verde.
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Dolci

Torta di ricotta, Crostata di ricotta e marmellata, Raviolini di mandorle, Formagelle, Amaretti, Zeppole.