Cenone Capodanno 2009 - 2010

Vedi immagini dei porcini, del tonno e della ricciola

Menu di carne e pesce - 40 Euro

Antipasti di terra
Salumi misti con carasau aromatizzato al rosmarino, olive nostrane condite con funghi porcini trifolati, pate di peperoncino e crostini.
Antipasti di mare
Polpo fresco nostrano olio e limone, ricciola marinata al miele d'agrumi, carpaccio di tonno su letto di porcini, pate di spigola.
Primo di terra
Fregola ai porcini e cinghiale.
Primo di mare
Lorighittas alla carlofortina con tonno fresco e pesto al mortaio.
Secondo di mare
Stufato di tonno e funghi porcini
Sorbetto
Secondo di terra
Agnello alle prugne
Contorni
Verdure
Dessert
Dolci di mandorle
Frutta di stagione
Bevande
Vino e spumante
Acqua
Caffè
Amaro