Cenone di Capodanno 2007

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Menu di Capodanno (carne e pesce) - 40 Euro

Antipasto di mare
Polpo con tocchetti di patate in aceto balsamico, insalata di pesce alla catalana, patè di spigola
Antipasti di terra
Panadas alle melanzane in agrodolce, affettati misti (prosciutto, guanciale, pancetta, lardo e noci), coratella vernaccia e cipolle, crema di formaggio
Primo di mare
Lorighittas alla Carlofortina con cernia
Primo di terra
Fregola ai porcini selvatici
Secondo di mare
Cernia alla vernaccia
Sorbetto
Secondo di terra
Maialino arrosto
Contorni
Lenticchie
Verdure in pinzimonio
Dessert
Frutta di stagione e Dolce
Bevande
Vino e spumante
Acqua
Caffè
Amari